St Clement

Le Chat Botté

➤ 20 r. de la Mairie, 17590 Saint-Clément-des-Baleines, France

---

Sommes tombés là totalement par hasard. Menu à 26,50 € alléchant.Accueil et placement cordiaux.Mise en bouche (froide et voulue comme telle) : purée (ou potage, ou soupe, le mot m'échappe) de petits pois indéniablement frais, couverte d'une gelée menthe/vanille et surmontée d'un espuma d'huitre. Surprenant et très bon. Ma moitié, qui déteste les petits pois, n'y a vu que du feu et a fini bouche bée.Les entrées : choix entre l'inévitable demi-douzaine d'huîtres et un saumon façon gravlax accompagné d'une déclinaison de betterave.Je suis volontiers "ostréivore" mais, au vu des plats que je voyais passer, il eut été dommage de ne pas honorer une entrée cuisinée.A noter toutefois que les huîtres étaient servies, entre autres, avec un beurre manié à l'échalote à tomber.Pour revenir au saumon et sa déclinaison de betterave, le gravlax parfait. Les betteraves, de toutes sortes (rouges, jaunes, chioggia - la plus jolie des betteraves) traitées en cru, en chips, rôties, en pousse et en réduction font l’exception de ce plat. L'association betterave/saumon, relativement connue, fonctionne-là à la perfection.Le plat principal : Merlan, déclinaison de céleri rave (le chef aime bien les déclinaisons visiblement...) et poireaux confits.Merlan, cuit sur peau, parfait. Céleri traité en étuvé, frit et purée, pas facile comme légume, parfait. Futs de poireaux très bien confits au beurre d'algues, un rien de chez rien trop salés. La sauce à base de réduction d’arêtes du dit poisson montée au beurre, excellente.Le dessert : Duo de framboises et chocolat Guanaja: sablé cacao, crémeux Guanaja, framboises confites, fraîches et en sorbet. N'étant, de loin, pas spécialiste des desserts, pour n'en manger maximum que 3 fois l'an, je dirais juste : très bon et je n'aime pas spécialement le chocolat.Mignardises offertes très agréables également.En résumé, beaucoup de boulot et du très, très bon boulot engagé sur des produits pas forcément qualifiés de nobles et pas forcément faciles.Bravo ! Extrêmement bien joué de miser sur des produits plutôt "bon marché" traités excellemment.Ajouter à cela un service tout à fait professionnel, présentation des plats, et tout et tout.Qu'une chose à dire : Continuez à donner du plaisir aux gens comme vous le faites Messieurs Dames. C'est bien pour pour ça qu'on cuisine, non ?Merci.

Little Séoul

➤ 19 passage Choiseul, 75002 Paris., France

---

Chez Little Séoul c'est l'assurance d'être servi rapidement avec un plat chaud. Parfait pour les pauses déjeuner rapides. Le bruit ambiant de la salle supérieure fait écho aux plus belles pages de Mort à Crédit, c'est le passage des Bérésinas, le bon bibimbap en plus.

What's That Food

➤ 186 avenue des frères lumière, 69008 Lyon., France

---

Le hamburger avec la salade est une belle combinaison. Le menu est à 9,90€ et vous offre également un verre. C'est un endroit décent avec une atmosphère décontractée. A des tables à l'extérieur et vous pouvez profiter de votre grand sourire savoureux au soleil. J'y retournerais n'importe quand !

Hokkaido

➤ 12 rue des augustins, 33000 Bordeaux., France

---

N'y allez jamais. Non non à nobi nobi. Affreux, vraiment mauvais. J'ai eu du thé à bulles et du takoyaki ici pour une collation en milieu de journée.

King Marcel

➤ 166 Rue Montmartre, 75002 Paris., France

---

Bons hamburgers. Pas le meilleur que j'ai eu mais un bon endroit pour déjeuner parfois :)