Nous souhaitons déjeuner face au Bassin d'Arcachon, notre choix s'est arrêté sur ce restaurant au cadre magnifique. Pas de déco, table très sobre. La carte (un grand tableau marqué à la craie) présente trois entrées (8€ pérou) et deux plats à 16 et 17€ sans desserts. Arrivés à 13h10, nos commandes étaient prises à 13h45, servies à 14h35. Pour un plat, nous évitions juste d'y passer toutes nos après-midi si nous avions la bonne idée de prendre l'entrée. Nous avons commandé un carpaccio de poisson pour notre fille de 8 ans, une heure 1/2 pour avoir son plat, c'est encore plus long pour un enfant....Le plat : plat de fines herbes et sa pomme de terre. C'était bon. 17€, un peu cher....Nous avons mangé vite (trop faim), pas pris de café (plus de temps !). Les plats du jour sont cuisinés par le propriétaire qui propose une carte en fonction de ses prises au filet car il est pêcheur. C'est une belle initiative et ça se ressent dans la fraîcheur des produits. Bilan : l'organisation du service et la réduction du temps d'attente