Beaucoup de gens pensent que ce restaurant est réservé aux résidents d'ici. Ce n’est pas vrai, les étrangers sont les bienvenus, le fait est qu’ils ne font pas assez de publicité pour éclairer tout le monde. Je pensais la même chose, jusqu'à ce que mon ami qui vit ici m'emmène déjeuner ici aujourd'hui. Nous avons parlé de ce malentendu au personnel et ils ont dit qu'ils y veilleraient. Nous avons été servis en terrasse avec la piscine de notre côté, c'est une table au soleil. Plus tard, nous avons déménagé vers une table à l'ombre. Nous avons pris le menu du déjeuner composé de 3 types de poissons et d'une carafe de vin rosé. Les poissons étaient du saumon, de la dorade et du bar, servis avec des légumes comme des tomates, des courgettes et des pommes de terre au four. Leur texture, leur saveur, leur couleur, leur façon de les cuire (légèrement grillés je pense) étaient à la perfection. Aucun citron n’est servi car ce n’est pas nécessaire. Le citron gâchera le goût du poisson frais. Les Chinois ne servent jamais de poisson avec du citron car ils pensent que le poisson frais est mieux cuit à la vapeur nature. J'en ai tellement marre des plats surgelés des restaurants français. Mais mon ami s'est assuré qu'ils servent des plats frais ici. Elle entre toujours dans la cuisine et pose des questions sur les prises du jour. Un jour, ils lui ont montré une facture de légumes frais livrés tous les deux jours. Le dessert était un riche gâteau au chocolat avec une sauce à la crème anglaise, un peu lourd à mon goût. Pourtant, le plat principal était meilleur que mes attentes, du moins je crois que ce ne sont pas des aliments surgelés. Et pendant tout ce temps, nous dînions dans un endroit plein d'air frais, sans pollution automobile, entouré de plantes et de fleurs, le personnel était sympathique et poli, c'est pourquoi le déjeuner a duré jusqu'à 16h30. Finalement, tout le monde était à moitié ivre et a simplement pris l'ascenseur pour rentrer chez lui.