Auberge de la Charme

L'esprit d'invention et la surprise.Une cuisine délicate, spontanée, précise, délicieuse, créative, originale et hautement gastronomique.Un service parfait et attentionnéNous sommes toujours sous le charme

Nous avons rendu visite à des amis et à nos enfants et avons été surpris par l'approche sans fuzz de l'équipe qui s'est mise en quatre pour aider à offrir à nos enfants de quatre ans une expérience formidable. La cuisine est mieux décrite comme une vue sur le monde, en particulier sur l'Asie du Sud-Est depuis la célèbre fenêtre dijonnaise. Un beau combo si local et mondain ! Merci Nicolas et l'équipe !

Wir waren an einem Donnerstag Abend im Auberge de la charme. Das Restaurant ist sehr geschmackvoll eingerichtet, man fühlt sich wohl. Wir haben uns für das 7 Gänge Menü entschieden und waren sehr, sehr zufrieden. Jeder Gang war ein Genuss und außerordentlich fein zubereitet, sowohl geschmacklich als auch optisch auf den Punkt. Aber nicht nur das Essen war ein Gedicht, auch der Service hätte besser und zuvorkommender nicht sein können. Unser Kellner hat Deutsch gesprochen, war aber auch sehr geduldig und hat uns alles auf Französisch UND Deutsch erklärt und sich am Ende noch sehr viel Zeit genommen, und mit uns geplaudert. Vielen Dank für den schönen Abend. Falls wir wieder mal in der Nähe sein sollten, dann kommen wir auf jeden Fall wieder!

Nous sommes allés en Juillet au déjeuner: "groupon' offert par nos enfants . Menu en 5 services . Pas de menu, le menu est celui du patron qui nous fait demander si nous avons certains plats que nous n'aimons pas ! ensuite c'est la surprise et quelle surprise . on choisit ses pains et le régal commence : entrée très originale et délicieusesuivie d'un filet de daurade, puis d'un plat à base de boeuf ( viande très tendre : j'aimerais connaître le boucher !)un chariot de fromages très garni : des classiques français ou bourguignons,corses, italiens, pays de l'est, chèvre , brebis : on prendrait tout ! et un délice de dessert : une assiette de desserts à base de chocolat et une autre à base de cassis ! excellent . Nous avons pris du vin au verre pour un prix correct . Accueil et service sympathiques Ce restaurant étoilé mérite bien son étoilenous y retournerons avec ou sans groupon !!

J'y suis aller pour la première fois, et je ne suis pas déçu. Même très surprise, cela répondais à mes attentes. Une cuisine raffinée, avec beaucoup de saveurs, de différentes textures. Chaque plats m'a réveiller les papilles. Le lieu est parfais pour passer un bon moment, très chaleureux. Un accueil souriant, et un service parfait. De l'amuse bouche au dessert, en passant par le turbot, le filet de bœuf je me suis régalée. J'y retournerais avec plaisir, et je le recommande ! A bientôt

Le dimanchePas de carte. Vous avez le choix : menu 3 plats, 5 plats, 7 plat.Mais quoi ? Mystere, la gardienne, pardon la serveuse chef, ne devoile pas le secret.Vous voulez quoi poisson , viande rouge, blanche? Y en a qu aiment pas les huitres?Choix viande blanche pour certains. Arrive une viande ... rouge. Mais c est rouge? Mais non c est du veau basse cuisson, viande blanche ... qui est rouge. Les amateurs de viande blanche deconcertes, se font remettre a leur place.On se debrouille en changeant entre nous poisson (cabillaud ok mais ordinaire)et viande.Arrive 1/2 h plus tard un serveur proposant volailles. Trop tard!Les vins bien, mais bisarrement servis: commande blanc et rouge semon poisson ou viande, mais servent deja blanc a tt le monde sans demander puis rouge.Complique d expliquer ses preferences ...Bon y a un probleme de presentation des menus, la nourriture et assez bien mais pas super. Je n irai plus.

Menu à 5 plats excellent: cromesquis d’escargot une merveille! Un cabillaud aux minis légumes d’été et des médaillons de veau sauce cresson absolument délicieux. Le chariot de fromages à ne plus savoir que choisir: brebis, chèvre,vache,bourguignon,basque ou franc-comtois. Et l’apothéose , les desserts:religieuse chocolat cassis,boule glacage au citron chinois ,macaron moelleux et tutti quanti. Le service est parfait: accueil,discretion,professionalisme,seul bemol: absence de climatisation à remédier au plus vite.Bravo à cet établissement étoilé.